Izejvielas:

  • “Dobeles dzirnavnieka” kartupeļu biezputras maisījums
  • Maltā gaļa
  • Garšvielas pēc izvēles
  • Ķiploks
  • Sviests cepšanai
  • Buntīte svaigu diļļu un citu zaļumu
  • Olīveļļa pārliešanai

Gatavošana:

  • Apcep malto gaļu ar garšvielām: majorānu, sāli, pipariem, čili, tomātu pastu, ķiplokiem vai lokiem.
  • Cepamtraukā liek kārtu saceptās maltās gaļas.
  • Pagatavo kartupeļu biezputru, maisījumam pievienojot ūdeni, pienu un sviestu. Pievieno nedaudz sāls pēc garšas.  Klāj virsū maltās gaļas kārtai.
  • Izkausē sviestu, pusminūti apcep piecās daiviņas sasmalcinātu ķiploku, pievieno dilles.
  • Pārlej kartupeļus ar sviesta, ķiploku, diļļu maisījumu un liek cepamtrauku cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.
  • Vēl pāris minūtes ļauj, lai kartupeļi nedaudz apcepas un “sadraudzējas” ar gaļu.
  • Sasmalcina lokus, dilles, pētersīļus (pavasarī tie var būt arī lakši), samaisa ar extra virgin olīveļļu un pasniedzot pārllej sacepumam.

Autore: Kristīne Deiliko