Izejvielas:

• “Dobeles dzirnavnieks” vefeļu maisījums
• 250 g sviesta vai margarīna (tam jābūt siltam un mīkstam – skābā krējuma konsistencē, tauku saturam jābūt 72–80%)
• 290 ml svaigas biešu sulas (vai 3 bietes)

Gatavošana:

• Ieber vafeļu maisījumu traukā, pievieno sviestu vai margarīnu.
• Ja nepieciešams, izspiež biešu sulu suluspiedē, vai sarīvējot tās uz smalkās rīves.
• Pievieno maisījumam biešu sulu.
• Saputo viendabīgas konsistences mīklu un uzbriedina 10-15 minūtes.
• Cep plānās vafeles speciālā vafeļu pannā.
• No siltām vafelēm var veidot caurulītes vai tūtiņas un pildīt ar kondensēto pienu, saldējumu vai putukrējumu.

Autore: Liene Brunzete