Izejvielas (9 porcijām):

• „Dobeles dzirnavnieka” Penne rigate 360 g
• Spageti ķirbis 1,8 kg
• Olīveļļa 180 g
• Sāls, melnie pipari
• Rozmarīns 9 g
• Timiāns 9 g
• Lauru lapas 9 g
• Ķirbju sēklas 90 g
• Avotu kreses 90 g

Pagatavošana:

• PASTA:
  • Katliņā uzvāra ūdeni un liek iekšā pastu, pievieno sāli pēc garšas
  • Vāra, līdz pasta ir „al dente” („al dente” (no itāļu valodas „uz zoba“) – pastas gatavības stadija, kad pats viducītis vēl ir nedaudz ciets), vai pēc vārīšanas ilguma uz iepakojuma
  • Nokāš pastu caur sietiņu

  SPAGETI ĶIRBJIS:

  • Spageti ķirbi griež gareniski uz pusēm, iesmērē ar olīveļļu, sāli, pipariem, timiānu un rozmarīnu, pievieno lauru lapu
  • Liek cepeškrāsnī 180º C, līdz ķirbis kļūst zeltaini brūns un mīksts – apmēram 1 h
  • Kad ķirbis ir gatavs, ar dakšiņas palīdzību ņem no ķirbja mīkstumu pa šķiedrām

  GRAUZDĒTAS ĶIRBJU SĒKLAS:

  • Iepriekš līdz 180º C uzkarsētā krāsnī 5 min apgrauzdē ķirbju sēklas

  SERVĒŠANA:

  Atsevišķā bļodiņā sajauc pastu ar spageti ķirbja gabaliņiem, izkārto uz šķīvja

  Pārkaisa ar iepriekš grauzdētām ķirbju sēklām un viegli pārlej ar ķirbju sēklu eļļu