Izejvielas (2 porcijām):

  • „Dobeles dzirnavnieka” Penne rigate 80 g
  • Meža avenes 60 g
  • Grauzdēti valrieksti 20 g

Izejvielas karameļu mērcei:

  • Sviests 40 g
  • Cukurs 120 g
  • Saldais krējums 200 ml

Pagatavošana:

  • PASTA
    • Katliņā uzvāra ūdeni un liek iekšā pastu, pievieno sāli pēc garšas
    • Vāra, līdz pasta ir „al dente” („al dente” (no itāļu valodas „uz zoba“) – pastas gatavības stadija, kad pats viducītis vel ir nedaudz ciets), vai paskaties vārīšanas ilgumu uz iepakojuma
    • Nokāš pastu caur sietiņu

    KARAMEĻU MĒRCE

    • Uz vidējas uguns uzkarsē pannu
    • Liek kausēties cukuru, līdz izkūst
    • Pievieno sviestu un maisa, kamēr izveidojas viendabīga masa
    • Pievieno saldo krējumu un turpina maisīt
    • Valriekstus grauzdē iepriekš uzkarsētā krāsnī 180º C uz 5 min, tad tos attīra no miziņām

    SERVĒŠANA

    Uz šķīvja uzliek Penni, pārlej ar karameļu mērci, pārber ar valriekstiem un dekorē ar svaigām meža avenēm