Vai zināji, kuru graudaugu var izmantot kā kafijas aizstājēju, kurš ir vissenāk kultivētais graudaugs, bet no kura mēdza gatavot viskiju? Šeit pieejami šie un citi interesanti vēstures fakti par izsenis zināmiem graudaugiem, no kuriem tiek gatavotas Dobeles dzirnavnieka pārslas.

Auzas

• Sākotnēji auzu pārslas tika uzskatītas par nezāli – kaut gan Ēģiptiešu kapenēs atrastas liecības par auzām no laika 2000 gadus pirms Kristus dzimšanas, mājsaimniecībās to izmantošana tika uzsākta 1000 gadus vēlāk.
• Senatnē auzas audzēja tikai kā lopbarību – degvielu tolaik galvenajam pārvietošanās līdzeklim – zirgam.
• Līdz pat 19. gadsimtam cilvēki izmantoja tikai auzu graudus, nevis auzu pārslas.
• Līdz 1975. gadam, kad tika slēgta pēdējā ražotne, Īrijā no auzām gatavoja arī viskiju.
• 95% auzu mūsdienās joprojām izmantoto lopbarībā – tikai 5% no novāktās ražas tiek izmantotas cilvēku pārtikā.

Rudzi

• Senatnē rudzi bija nezāles, kas auga kviešu un miežu laukos, un tie ir pazīstami jau vairāk nekā 2000 gadu.
• Senie romieši uzskatīja, ka rudzus nevar lietot pārtikā, bet viduslaiku Eiropā tie jau bija kļuvuši par galveno maizes izejvielu.
• Latvijas teritorijā rudzi tiek audzēti jau kopš 8.-9. gadsimta.
• 94% no visiem pasaules rudziem tiek izaudzēti Eiropā.

Mieži

• Uzskata, ka mieži ir senākā augu kultūra, ko pirms aptuveni 10 tūkstošiem gadu cilvēki sāka kultivēt lauksaimniecībā.
• Arheoloģiskajos izrakumos atklāts, ka savvaļas miežus cilvēki izmantojuši uzturā jau pirms vairāk nekā 2300 gadiem.
• Kara laikā Itālijā grauzdēti mieži tika izmantoti kā kafijas aizstājējs. Arī mūsdienās miežu kafija pamazām iemanto popularitāti, jo nesatur kofeīnu.

Kvieši

• Pirmās kviešu pēdas atrastas vairāk nekā 9000 gadu pirms Kristus dzimšanas.
• Senās Ēģiptes faraoni tikuši apglabāti kopā ar kviešiem, kas tika ņemti līdzi aizkapa dzīvē.
• Līdz mūsdienām ir saglabājušies pirms 5000 gadiem Ēģiptē cepti kviešu maizes klaipi – tie apskatāmi Britu muzejā.
• Kvieši izsenis tiek izmantoti ne vien pārtikā un lopbarībā, bet no to salmiem tiek izgatavoti arī ēku jumti.

Griķi

• Cilvēki griķus sākuši kultivēt 4000 gadus pirms Kristus dzimšanas.
• Jau 2800 gadus pirms Kristus dzimšanas Ķīnas imperators griķus ierindoja starp pieciem svarīgākajiem graudaugiem, kaut gan mūsdienās tie tiek dēvēti par pseidograudaugiem.
• Par griķu izcelsmes vietu tiek uzskatīta Ziemeļāzija, bet arī Latvijā tie ir videi ļoti draudzīgs augs.
• Mūsdienās 80% no visiem pasaules griķiem tiek izaudzēti Austrumeiropā – Polijā, Balktkrievijā, Ukrainā, Krievijā un pie mums, Baltijas valstīs.

Rīsi

• Rīsu izcelsme meklējama Āzijā, bet kopš 10. gadsimta tie tiek audzēti arī Eiropā.
• 90% no visiem rīsiem tiek izaudzēti un izlietoti Āzijā.
• 95% no pasaulē izaudzētās rīsu ražas apēd cilvēki.