Izejvielas: 270 g 812. tipa kviešu miltu 150 g kūpināta bekona 150 g ķirbja biezeņa 100 g Čedaras siera 60 ml piena 25 g sviesta 2 ēdamkarotes paprikas čatnija 2 tējkarotes sasmalcināta rozmarīna 1 nepilna tējkarote cepamā pulvera ½ neliela sīpola sāls cukurs šķipsna čili pārslu ola pārsmērēšanai Gatavošana: Bekonu sagriež gabaliņos, sīpolu sasmalcina, abus[…]
Izejvielas: 250 g 550. tipa kviešu miltu 125 g sviesta 200 g spinātu 120 g krēmsiera 25 g ciedru riekstu 10 kaltēti tomāti eļļā 3 olas 2 ķiploka daiviņas 1 neliels sīpols 1 mocarellas bumba (125 g) 1 ēdamkarote sadrupināta kazas siera eļļa cepšanai nedaudz timiāna rīvmaize sāls pipari Gatavošana: Miltus, sviestu, 1 olu un[…]
Izejvielas: 50 g “Dobeles dzirnavnieka” piecgraudu pārslu 500 g 405. tipa kviešu miltu EKSTRA 200 g marcipāna 130 g sviesta + 50 g pārsmērēšanai 100 g gaišo rozīņu 100 g tumšo rozīņu vai žāvētu dzērveņu 80 g cukura 50 g svaiga rauga 50 g cūku tauku vai augu eļļas 50 g sakapātu nomizotu mandeļu 30[…]
Izejvielas: 230g 550. tipa kviešu milti 80g Čedaras siers 75 ml piena šķipsniņa žāvēta timiāna puse gatava avokado, nomizota un sagriezta šķēlītēs 2 šķēlītes kūpināta laša 1 redīss, sagriezts šķēlītēs Gatavošana: Mazā katliņā ieber piecgraudu pārslas, pielej pienu un ūdeni, pieber nedaudz timiāna. Nepārtraukti maisot, uzvāra. Samazina liesmu un turpina vārīt vēl pāris minūtes, līdz[…]
Sastāvdaļas (2 porcijām): 140g Dobeles Dzirnavnieka pilngraudu spaghetti makaronu 1 liela (220g) biete, nomizota 1/2 glāze (125ml) ūdens 2 ķiploku daiviņas Neliels sīpols 1/4 glāzes (35g) indijas riekstu 1/2 tējk. ar kaudzīti Dižonas sinepju 1/4 tējk sāls liela šķipsna piparu Olīveļļa cepšanai Pasniegšanai – svaigs rozmarīns Pagatavošana: Aplej indijas riekstus ar karstu ūdeni un ļauj[…]
Sastāvdaļas (4 porcijām): 2 lieli (400g) burkāni 2 lielas (80g) kale kāpostu lapas liels sīpols 4 ķiploka daiviņas 1 bundža (425g) tomātu savā sulā 1 glāze (230g) konservētu / pagatavotu sarkano pupiņu (derēs jebkādas pupiņas) 3 lauru lapas 1 ēdk. sakapāta, svaiga rozmarīna 1/2 ēd.k svaigas timiāna lapiņas 1/2 tējk. malta koriandra 1 tējk. sāls[…]
Sastāvdaļas (divām porcijām): 140g “Dobeles dzirnavnieka” pastas Penne rigate Mērcei: 1/2 (300g) puķkāposta galviņas 1 (250ml) glāze augu piena (mandeļu, auzu vai cita) 2 ķiploku daiviņas 1/2 tējarote sāls šķipsna melno piparu 2 tējk. citrona sulas olīveļļa cepšanai Kraukšķīgajiem turku zirņiem: 1/2 glāze (90g) konservētu turku zirņu 1/2 ēdk. eļļas šķipsna sāls šķipsna piparu 1[…]
DOBELES DZIRNAVNIEKS rauga mīklas maisījums (mīklu pagatavo pēc instrukcijas) Pildījumam: 200 g fetas siera 2 ēdamkarotes skābā krējuma 3 kaltēti tomāti 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapiņu 1 ēdamkarote sasmalcināta timiāna un rozmarīna šķipsna piparu nedaudz sīpollociņu ola pārsmērēšanai Pagatavošana: Fetu sadrupina, sajauc ar krējumu, iemaisa garšaugus, sīki sagrieztus kaltētos tomātus, piparus un sagrieztus sīpollociņus. Uzraudzētu[…]
Mīklai: 250 g DOBELES DZIRNAVNIEKS kviešu miltu EKSTRA 100 g mīksta sviesta 50 g cukura 1 ēdamkarote krējuma 1/2 nelielas olas 1/2 tējkarotes kanēļa šķipsna sāls Pildījumam: 1 tējkarote vaniļas ekstrakta 75 g kausēta sviesta 2 lieli saldskābi āboli 2 ēdamkarotes DOBELES DZIRNAVNIEKS kviešu miltu EKSTRA 1 glāze kefīra vai paniņu 200 g cukura sauja[…]
Mīklai: 200 g DOBELES DZIRNAVNIEKS kviešu miltu EKSTRA 100 g auksta sviesta šķipsna sāls ledusauksts ūdens 2 tējkarotes cukura Pildījumam: 400 g maltas liellopu gaļas 40 ml sarkanvīna 6–7 ķirštomāti 2 ēdamkarotes tomātu pastas 1/2 mocarellas bumbas vai dažas mini mocarellas bumbiņas 1 ēdamkarote augu eļļas 1 neliels sīpols 1 ķiploka daiviņa sāls, pipari šķipsna[…]
