DOBELES DZIRNAVNIEKS rauga mīklas maisījums (mīklu pagatavo pēc instrukcijas)

Pildījumam:

• 200 g fetas siera
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma
• 3 kaltēti tomāti
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapiņu
• 1 ēdamkarote sasmalcināta timiāna un rozmarīna
• šķipsna piparu
• nedaudz sīpollociņu
• ola pārsmērēšanai

Pagatavošana:

1. Fetu sadrupina, sajauc ar krējumu, iemaisa garšaugus, sīki sagrieztus kaltētos tomātus, piparus un sagrieztus sīpollociņus.
2. Uzraudzētu mīklu sadala nelielās piciņās, katru saviļā bumbiņā un izplacina vai izrullē apaļā pankūciņā.
3. Vidū liek nepilnu tējkaroti fetas pildījuma, pankūciņu pārliek uz pusēm, maliņas saspiež kopā un, uzliekot glāzi vai speciālu riņķi, izspiež pusmēness formas pīrādziņus.
4. Liek uz pannā uz ieklāta cepampapīra, pārsmērē ar sakultu olu, 210 grādu temperatūrā cep zeltainus apmēram 15 minūtes.

Autors: Ievas Virtuves speciālizdevums “PĪRĀGI & PLĀTSMAIZES”