Izejvielas pamatnei:

• 250 ml eļļas
• 145 g cukura
• 3 olas
• 540 g burkānu (5-6 burkāni)
• 110 g sakapātu valriekstu
• 375 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra”
• 2 ēd.k. cepamā pulvera
• 5 tējk. cepamās sodas
• 2 tējk. piparkūku garšvielu (piemēram, kanēlis, krustnagliņas, kardamons, koriandrs, muskatrieksts u.c)

Izejvielas glazūrai:

• 30 g sviesta istabas temperatūrā
• 80 g krēmsiera istabas temperatūrā
• 1 tējk. citrona miziņas (var pievienot pēc izvēles)
• 240 g pūdercukura
• Dekorēšanai – dzērvenes un pūdercukurs

Gatavošana:

• Sakarsē krāsni līdz 180 grādiem.
• 23 cm cepamo formu noklāj ar cepamo papīru, maliņas ietauko ar kripatiņu sviesta.

• Nomizo un sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
• Ar mikseri vai virtuves kombainu saputo eļļu, cukuru un olas.
• Pievieno burkānus un valriekstus. Samaisa visu ar koka karoti.
• Bļodā samaisa miltus, cepamo pulveri, sodu un izvēlētās piparkūku garšvielas.
• Abu bļodu saturu apvieno un samaisa ar koka karoti.
• Mīklu lej sagatavotajā pannā, izlīdzina mīklas virspusi un cep krāsnī 1 stundu 15 minūtes.
• Padzesē 5 minūtes, izņem no formas un atdzesē pilnībā.
• Ja augšpusē kūka ir pacēlusies “ar kalniņu”, to ar maizes nazi līdzeni nogriež un apgriež kūku ar apakšu uz augšu dekorēšanai.
• Gatavo glazūru – saputo sviestu ar krēmsieru, pievieno citrona miziņu.
• Pakāpeniski maisot, pievieno pūdercukuru.
• Pārsmērē kūkai. Dekorē ar dzērvenēm un pūdercukuru.

Autore: Linda Tellgrena