Izejvielas (6-7 vafelēm):

• 100 g sviesta istabas temperatūrā
• 4 lauku olas, atdalīts baltums no dzeltenuma
• 100 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra”
• 5 ēd. k. 25% krējuma
• 1/4 glāze piena
• 30 g cukura
• šķipsniņa sāls
• izkausēts sviests cepšanai

Izejvielas mērcei:

• 250 g jāņogu (vai citu ogu)
• 1 ēd.k. citronu sulas
• 1 ēd.k. cukura vai medus
• 1 banāns

Pagatavošana:

• Uzputo olu baltumus stingrās putās
• Saputo sviestu un cukuru, tad pievieno olu dzeltenumus
• Pievieno skābo krējumu, pienu un kviešu miltus
• Puto, līdz izveidojas viendabīga masa
• Iemaisa uzputotos baltumus
• Mīklai jābūt pankūku mīklas konsistencē, bet nedaudz gaisīgākai
• Uzkarsē vafeļu pannu, iesmērē to ar izkausēto sviestu.
• Vafeles cep zeltaini brūnas
• Pasniedz siltas ar ogu mērci

• Mērci gatavo, blenderī sablendējot visas tās sastāvdaļas

Autore: Linda Tellgrena