Izejvielas (9 porcijām): „Dobeles dzirnavnieka” Penne rigate 360 g Spageti ķirbis 1,8 kg Olīveļļa 180 g Sāls, melnie pipari Rozmarīns 9 g Timiāns 9 g Lauru lapas 9 g Ķirbju sēklas 90 g Avotu kreses 90 g Pagatavošana: PASTA: Katliņā uzvāra ūdeni un liek iekšā pastu, pievieno sāli pēc garšas Vāra, līdz pasta ir „al[…]
Ir tādi ēdieni, kurus pagaršojot, gribas noelsties baudā un aizmirst par kalorijām un citiem iespējamiem ierobežojumiem ēdienkartē. Tieši tik grēcīgi garda ir šī penne krēmīgā siera mērcē: tomāti rada saldumu, karijā ceptā vista – sātīgumu. Lieliska ideja svētdienas pusdienu maltītei. Izejvielas (4 personām): eļļa cepšanai 500 g vistas filejas, kas sagriezta kumosa lieluma gabalos 1[…]
Izejvielas pankūkām: Dobeles dzirnavnieks Plānās pankūkas 400 g, maisījums mīklas pagatavošanai Pagatavošana: Maisījumu ieber traukā, pievieno 900 ml auksta ūdens un samaisa. Mīklu atpūtina 10–15 minūtes. Sakarsētā eļļā cep plānās pankūkas. Izejvielas pildījumam (4 pankūkām): 150 g pagatavotas vistas filejas 160 g labi kūstoša siera (60 g pildījumam un 100 g pārkaisīšanai) 90 g rikotas[…]
Par spīti nosaukumam, olas skotu gaumē radušās nevis Skotijā, bet gan Londonā. Turklāt joprojām nav skaidrs, vai tās nav iedvesmojusi indiešu ēdiena Nargisi Kofta recepte, kas vizuāli līdzinās šim Lielbritānijas gardumam. Mūsdienās šī uzkoda ir kļuvusi ne tikai par Lieldienu cienastu, bet arī par iecienītu piknika sastāvdaļu. Tā gatavojama dažādās variācijās, piemēram, izmantojot marinētu olu[…]
Neparasts veids, kā pagatavot ierastos kartupeļus. Sāls rada kraukšķīgu garoziņu, bet krēmīgā mērce papildina garšas buķeti. Atliek vien piedevās pasniegt svaigus salātus, un otrais ēdiens gatavs. Izejvielas: 500 g rupjās jūras sāls 1 kg vidēja izmēra, pēc iespējas vienādu kartupeļu 250 g kūpināta cūkas cauraudzīša, sagriezts mazos kubiņos 50 g sviesta 5 ēd.k. “Dobeles dzirnavnieka”[…]
Sātīgā, pikantā pasta ar baklažāniem ir ideāli piemērota veģetāriešiem un tiem, kas ikdienas uzturā nelieto piena produktus. Labi garšos arī tad, ja tiks otrreiz uzsildīta. Izejvielas (4 personām): eļļa cepšanai 1 vidēja izmēra sīpols, sagriezts mazos gabaliņos 1 ēd.k. Vidusjūras garšvielu maisījuma 150 g selerijas kātu, sagriezti plānās ripiņās 2 nomizotas ķiploka daiviņas, sakapātas pēc[…]
Izejvielas (1 porcijai): „Dobeles dzirnavnieka” Fusilli 40 g Topinamburi 100 g Meža ziedu medus 20 g Parmigiano Reggiano siers 20 g Ķiploki 20 g Timiāns 1 g + 1 g fritēšanai Lauru lapas 1 g Rozmarīns 1 g Oliveļļa 15 ml + 100 ml fritēšanai Sāls, melnie pipari Pagatavošana: PASTA: Katliņā uzvāra ūdeni un liek[…]
Ja ēd veselīgi un ikdienas maltītes gatavo, domājot par pilnvērtīgām uzturvielām, pilngraudu pasta noteikti ir jāiekļauj ēdienkartē. Tā “draudzējas” ar garšaugiem un aromātiskām piedevām. Ziemā pētersīlis ir pieejamākais garšaugs. Izrādās, ka gardu pesto var pagatavot arī no tā. Mērce lieliski papildinās pilngraudu fusilli. To pasniedz kopā ar pikantām desiņām un sēnēm pēc izvēles – var[…]
Ja ēd veselīgi un ikdienas maltītes gatavo, domājot par pilnvērtīgām uzturvielām, pilngraudu pasta noteikti ir jāiekļauj ēdienkartē. Tā “draudzējas” ar garšaugiem un aromātiskām piedevām. Ziemā pētersīlis ir pieejamākais garšaugs. Izrādās, ka gardu pesto var pagatavot arī no tā. Mērce lieliski papildinās pilngraudu fusilli. To pasniedz kopā ar pikantām desiņām un sēnēm pēc izvēles – var[…]
Ja ēd veselīgi un ikdienas maltītes gatavo, domājot par pilnvērtīgām uzturvielām, pilngraudu pasta noteikti ir jāiekļauj ēdienkartē. Tā “draudzējas” ar garšaugiem un aromātiskām piedevām. Ziemā pētersīlis ir pieejamākais garšaugs. Izrādās, ka gardu pesto var pagatavot arī no tā. Mērce lieliski papildinās pilngraudu fusilli. To pasniedz kopā ar pikantām desiņām un sēnēm pēc izvēles – var[…]
