Izejvielas pankūkām: Dobeles dzirnavnieks Plānās pankūkas 400 g, maisījums mīklas pagatavošanai Pagatavošana: Maisījumu ieber traukā, pievieno 900 ml auksta ūdens un samaisa. Mīklu atpūtina 10–15 minūtes. Sakarsētā eļļā cep plānās pankūkas. Izejvielas pildījumam (2 pankūkām): 120 g maskarpones svaigā siera istabas temperatūrā 2 ēk. laima sulas 1 avokado 1/3 dzeltenā paprika 100 g pagatavotas[…]
Izejvielas (11 porcijām): „Dobeles dzirnavnieka” Cornetti rigati 440 g Lauku vistas gaļa 1,65 kg Sarkanie sīpoli 0,55 kg Cukurs 110 g Sarkanvīna etiķis 110 g Lauru lapas (1 gab. katram sīpolam, 11 gab. ķiploku pastai) Olīveļļa (15 ml vistai, 10 ml katram sīpolam, 220 ml ķiploku pastai) Ķiploki 0,55 kg Citroni sulai 4,5 gab. Pētersīļi[…]
Izejvielas (3 porcijām): „Dobeles dzirnavnieka” Cornetti rigati 120 g Zilais siers 60 g Comte siers 60 g Brie siers 60 g Parmezāns 30 g Muskatrieksts 6 g Sals, melnie pipari BECHAMEL MERCEI Sviests 300 g Milti 300 g Piens 3 l Timiāns 3 g Rozmarīns 3 g Lauru lapas 6 gab. Ķiploki 60 g Melnie[…]
Izejvielas biskvītam: “Dobeles dzirnavnieka” maisījums “Ātrā kūka” Izejvielas pildījumam: Glāze zemeņu un zemenes dekorēšanai 200 g Mascarpone siera Glāze saldā krējuma 2-3 tējk. vaniļas cukura 3-4 ēd.k. cukura Paciņa želatīna Pistācijas dekorēšanai Pagatavošana: Pagatavo mīklu, kā norādīts uz iepakojuma Izcep biskvītu – kūkas pamatni Atdzesē un sagriež horizontāli 2 vai 3 daļās Aplej želatīnu ar[…]
Izejvielas: “Dobeles dzirnavnieka” maisījums “Šokolādes kēkss” 135 g augu eļļas vai margarīna (tam jābūt siltam un mīkstam skābā krējuma konsistencē, tauku saturam jābūt 72–80%) 180 ml ūdens 50-70 g žāvētu plūmju 130 g tumšās šokolādes 100 ml saldā krējuma Mandeļu skaidiņas dekorēšanai Pagatavošana: Ieber maisījumu “Šokolādes kēkss” traukā, pievieno augu eļļu vai margarīnu un ūdeni[…]
Tradicionāli zviedru “semlor” maizītes, kuru pildījumā tiek izmantota mandeļu masa, tika ceptas pēdējām svinībām pirms Lielā gavēņa. Tās Zviedrijā ir ļoti iemīļotas gan pieaugušo, gan bērnu vidū, tādēļ mūsdienās konditoriju skatlogos šīs maizītes parādās jau uzreiz pēc Ziemassvētkiem. Izejvielas maizītēm (24-32 maizītēm atkarībā no izmēra): 50 g svaiga rauga 500 ml piena 50 g[…]
Izejvielas pamatnei 110 g sviesta istabas temperatūrā 200 g cukura 2 olas 250 g paniņu 200 g “Dobeles dzirnavnieka” miltu “Ekstra” 50 g mandeļu miltu 1 ½ tējk. cepamā pulvera 1 apelsīna miziņa 1 ēd.k. vaniļas ekstrakta 300 g rabarberu 50 g brūnā cukura Krēmam 250 g krēmsiera 120 g saldā krējuma 1 ēd.k. vaniļas[…]
Vienkārši un ātri pagatavojams Ziemassvētku kēkss tiem, kam svētku steigā nav laika gatavot piparkūku mīklu vai klasisko piparkūku vietā ir vēlme pasniegt ko neierastāku. Izejvielas mīklai: 115 g sviesta istabas temperatūrā 310 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra” 240 ml vāroša ūdens 1 tējk. sodas 3-4 tējk. piparkūku garšvielu maisījuma ½ tējk. sāls 2 tējk.[…]
Izejvielas: “Dobeles dzirnavnieka” maisījums “Ātrā kūka” Sauja pistāciju dekorēšanai Izejvielas krēma pagatavošanai: Ēd.k. svaigā siera (piemēram, Mascarpone) 5 ēd.k. sviesta 2-3 tējk. vaniļas cukura 2 glāzes pūdercukura Pagatavošana: Kēksu cepšanas formā ieliek papīra formiņas Salej mīklu papīra formiņās, aizpildot 2/3 (ne līdz pašai augšai) Ja gatavo kēksus bez krēma, var uzbērt sadrupinātus riekstus, pistācijas vai[…]
Izejvielas: “Dobeles dzirnavnieka” maisījums “Mājas kēkss” 110 g augu eļļas vai margarīna (tam jābūt siltam un mīkstam skābā krējuma konsistencē, tauku saturam jābūt 72–80%) 150 ml ūdens 60 g sasmalcinātu valriekstu 1 svaigs burkāns 200 g krēmsiera Pūdercukurs pēc garšas 2 ēd.k. svaigas apelsīna sulas 100 ml saputota saldā krējuma Valrieksti un medus dekorēšanai Pagatavošana:[…]
