Izejvielas: “Dobeles dzirnavnieka” kartupeļu biezputras maisījums Maltā gaļa Garšvielas pēc izvēles Ķiploks Sviests cepšanai Buntīte svaigu diļļu un citu zaļumu Olīveļļa pārliešanai Gatavošana: Apcep malto gaļu ar garšvielām: majorānu, sāli, pipariem, čili, tomātu pastu, ķiplokiem vai lokiem. Cepamtraukā liek kārtu saceptās maltās gaļas. Pagatavo kartupeļu biezputru, maisījumam pievienojot ūdeni, pienu un sviestu. Pievieno nedaudz sāls pēc[…]
Izejvielas (20 cepumiem): 100 g sviesta istabas temperatūrā 50 g cukura (vislabāk – gaišais muskovado cukurs) 2 ēd.k. medus vai cukura sīrupa 1/2 tējk. dzeramās sodas 2 ēd.k. karsta ūdens 125 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra” 50 g kokosriekstu skaidiņu 100 g “Dobeles dzirnavnieka” pilngraudu auzu pārslu 75 g dažādu sēkliņu – ķirbju, saulespuķu,[…]
Izejvielas pamatnei: 250 ml eļļas 145 g cukura 3 olas 540 g burkānu (5-6 burkāni) 110 g sakapātu valriekstu 375 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra” 2 ēd.k. cepamā pulvera 5 tējk. cepamās sodas 2 tējk. piparkūku garšvielu (piemēram, kanēlis, krustnagliņas, kardamons, koriandrs, muskatrieksts u.c) Izejvielas glazūrai: 30 g sviesta istabas temperatūrā 80 g krēmsiera[…]
Izejvielas: “Dobeles dzirnavnieks” vefeļu maisījums 250 g sviesta vai margarīna (tam jābūt siltam un mīkstam – skābā krējuma konsistencē, tauku saturam jābūt 72–80%) 290 ml svaigas biešu sulas (vai 3 bietes) Gatavošana: Ieber vafeļu maisījumu traukā, pievieno sviestu vai margarīnu. Ja nepieciešams, izspiež biešu sulu suluspiedē, vai sarīvējot tās uz smalkās rīves. Pievieno maisījumam biešu[…]
Izejvielas: 2-3 rabarberu kāti 200 g miltu 100 g auksta sviesta 50 g cukura 160 ml ūdens 105 g augu eļļas Dobeles dzirnavnieka maisījums “Ātrā kūka” Gatavošana: Sagriež rabarberus nelielos gabaliņos un pārber ar ēdamkaroti cukura, lai tie atsulojas. Sagatavo drumstalas: sajauc miltus, aukstu, mazos gabalos sagrieztu vai arī uz rupjas rīves sarīvētu sviestu un[…]
Izejvielas: 60 g sviesta (istabas temperatūrā) 170 g cukura 1 ola 150 g paniņu 1 ēd.k. vaniļas ekstrakta 160 g “Dobeles dzirnavnieka” miltu “Ekstra” 5 g cepamā pulvera (3/4 tējk.) 50 g baltās šokolādes 200 g zemeņu Pūdercukurs dekorēšanai Gatavošana: Sakarsē krāsni līdz 185 grādiem. 20 cm cepamo formu noklāj ar cepamo papīru un maliņas[…]
Izejvielas “Dobeles dzirnavnieka” maisījums “Ātrā kūka” Pāris āboli (nomizoti un sagriezti šķēlītēs) skābais krējums 1 ola kanēļa cukurs Gatavošana Pagatavo mīklu kā norādīts uz iepakojuma. Ielej mīklu formā. Izkārto virsū ābolu šķēlītes (vai citus augļus pēc izvēles – rabarberus, persikus u. tml.). Liek cepties līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. 10 minūtes pirms[…]
Izejvielas (6-7 vafelēm): 100 g sviesta istabas temperatūrā 4 lauku olas, atdalīts baltums no dzeltenuma 100 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra” 5 ēd. k. 25% krējuma 1/4 glāze piena 30 g cukura šķipsniņa sāls izkausēts sviests cepšanai Izejvielas mērcei: 250 g jāņogu (vai citu ogu) 1 ēd.k. citronu sulas 1 ēd.k. cukura vai medus[…]
Izejvielas pankūkām: Dobeles dzirnavnieka Plānās pankūku maisījums Pagatavošana: Maisījumu ieber traukā, pievieno 900 ml auksta ūdens un samaisa. Mīklu atpūtina 10–15 minūtes. Sakarsētā eļļā cep plānās pankūkas. Izejvielas pildījumam: 3 olas 30 ml piena 40 g bekona 30 g svaigu spinātu šķipsniņa sāls 1/2 tējk. saldās paprikas pulvera eļļa cepšanai Pagatavošana: Uz pannas viegli apbrūnina[…]
Izejvielas pankūkām: Dobeles dzirnavnieka Plānās pankūku maisījums Pagatavošana: Maisījumu ieber traukā, pievieno 900 ml auksta ūdens un samaisa. Mīklu atpūtina 10–15 minūtes. Sakarsētā eļļā cep plānās pankūkas. Izejvielas pildījumam (2 pankūkām): 120 g maskarpones svaigā siera istabas temperatūrā 60 g mocarellas siera 1 paliela izmēra tomāts šķipsniņa sāls Pagatavošana: Maskarpones sierā iemaisa sāli, un masu[…]
